وصفات لعمل الدجاج

يعتبر لحم الدجاج من اللحوم البيضاءالتى تتتميزبانها اخف انواع الطعاموارعها هضماولا تحتاج الى جهد كبير من الجسم لامتصاص فوائدها وسنقدم مجموعة من الاطباق الشهية والسهلة والى تقدم مع ارز او مكرونةولا تنسى السلطة الخضراءتى تكتمل الوجبة الغذائية
كورون بلو
المقادير
1 كيلوصدور فراخ
عصير بصلةموسطة
ملح فلفل بهار
للحشو
شرائح جبن رومى
شرائح لنشون او لحم بارد
واحد ثمرة فلفل احمر مقطعة مكعبات صغيرة
للتغطية بيض مخفوق بقسماط ناعم
الطريقة
تغسل الصدور جيدا ويشق كل صدر دون ان يفصل
تتبل الصدور بعصير البصل والملح والفلفل والبهار
يحشى كل صدر بشريحة من اللانشون وشريحة جبن ويرش فوقها مكعبات الفلفل الاحمر ويضغط عليها جيدا
تغمس الوحدات فى البيض ثم البقسماط ويضغط عليها جيدا وتوضع فى الثلاجة نصف ساعة
تحمر الوحدات فى الزيت حتى يصير لونها ذهبيا وترفع على ورق مطبخ وتجمل بالبقدونسوشرائح الليمون
وبالهنا والشفا